Le besoin des familles pour leurs horaires ou le désir de l'enfant pousse beaucoup de parents à utiliser les services de la cantine scolaire. Et cela nous fait penser à quoi la cantine scolaire est bien plus que regarder les enfants manger.
Utilisez le services de cantine scolaireIl s’agit sans aucun doute de déléguer une partie de l’alimentation de nos enfants à des tiers, confiants dans le choix fait par l’école du choix du service de salle à manger et, par conséquent, obligeant les parents à être toujours attentifs à la qualité des nourriture, mais aussi à l'éducation fournie aux enfants en matière de nourriture.
Dans un bon service de cantine scolaire, il convient donc non seulement de respecter la qualité nutritionnelle et l'équilibre du régime alimentaire, mais également de prendre soin de ceux-ci. aspects sociaux et éducatifs supplémentaires entourant l'acte de manger.
L'aspect social de la nourriture
Un des aspects les plus importants de la nourriture est ce qui est un acte social. À la table, les gens apprennent des habitudes des autres, de leurs choix et de leurs comportements. En outre, il est habituel et approprié de consommer de la nourriture. un moment de communication.
Nous avons déjà parlé de l’importance de la communication à la table familiale: manger sans télévision, bavarder et créer un environnement agréable dans lequel les enfants ne se sentent pas jugés ou ne sont pas réprimandés, mais sont détendus et parlent. La même chose devrait se passer à la cantine scolaire.
Ce qui est naturel, c’est que les enfants puissent choisir leurs invités, manger dans une conversation agréable, sans bruit excessif et avec tout le temps nécessaire. En outre, à tout âge, des adultes (enseignants ou employés de la salle à manger) s’assoient avec eux pour parler et les aider à faire de la table un endroit agréable pour tous.
Préparation des aliments
Un des aspects qui aide le plus à réaliser une bonne éducation alimentaire est de fournir aux enfants la la plus grande participation possible dans le choix, l'achat et la préparation des aliments. À la maison, c’est un point fondamental sur lequel nous vous encourageons toujours à prendre soin.
Dans les écoles, la réglementation peut rendre difficile la participation des enfants à la préparation habituelle des aliments, car l’hygiène et la sécurité des aliments doivent avant tout être extrêmes.
Dans certaines écoles plus petites et gratuites si les enfants sont autorisés participer à la cuisine, au moins partiellement, mais dans les plus grandes, si des routines devaient être établies, les enfants ne deviendraient pas de purs sujets passifs qui recevraient une liste de menus et resteraient assis à la table.
La évaluation par les étudiants de la qualité de la nourriture et la présentation de celui-ci, ainsi que sa participation active dans la sélection des menus est une option qui serait positive à mettre en œuvre.
Intégration dans activités scolaires de visites aux marchés et à la cuisine elle-même de l’école, où ils pourraient savoir comment préparer leur nourriture serait un autre aspect qui pourrait être inclus.
Si nous ne mangeons pas à la maison, mangeons comme dans une cafétéria
En fait, étant donné que la salle à manger ne peut pas être identique à une maison en ce qui concerne la sélection, la préparation et la consommation des aliments, je suis convaincue que ses normes doivent être valorisées.
Je me souviens que dans la salle à manger de l'école de mon fils, il y avait une norme qui me paraissait insensée: si vous vouliez répéter dans une assiette (première ou deuxième), vous deviez avoir mangé un dessert. En fait, cela semblait être un moyen de prendre l’appétit de qui que ce soit.
Mais, d'autre part, la simple idée qu'ils doivent tout mangerCela semble aussi absurde. Il y a des choses que nous n'aimons pas, nous n'en avons pas envie, ou il y a des jours où nous n'avons pas d'appétit. Les adultes choisissent ce que nous mangeons et à quel point, je ne comprends pas que dans certaines salles à manger, il est prévu que les enfants mangent tout et toute leur assiette.
Sur au moins essayer chaque chose, je comprends que cela peut être une norme utile, mais je préférerais aussi une autre option: que les enfants ils pouvaient choisir entre plusieurs plats de premier, deuxième et dessert, manger ce qu’ils veulent et choisir les plats les plus agréables pour eux. Si vous ne pouvez pas manger à la maison, mangez comme dans une cafétéria de n'importe quelle entreprise, ce qui offre un minimum de variété pour tous les goûts.
En bref, la cantine scolaire ne devrait pas seulement s'inquiéter de ce que les enfants mangent, mais qu’ils mangent avec bonheur, apprécient la nourriture, éduquent leur palais sans la forcer s’ils n’aiment pas quelque chose et peuvent faire de la nourriture ce moment social et agréable qu’il devrait être.
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