Nous avons déjà passé en revue dans notre Spécial Alimentation du nourrisson certains des principaux problèmes liés à l'alimentation de nos enfants: troubles de l'alimentation, obésité, manque d'appétit ou rejet de certains aliments. Nous pensons qu'ils peuvent généralement être évités avec de bonnes directives établies de la maison, et l’une des habitudes les plus favorables est de préparer chaque jour au moins un repas avec toute la famille.
En plus des appétits et des habitudes alimentaires de nos enfants, de leurs propres attitudes, de la répartition des activités tout au long de la journée et de l'adaptation de certaines d'entre elles à un certain horaire. Il est très important que les repas soient conservés dans quelques créneaux horaires qui sont plus ou moins fixes et qui permettent en même temps une flexibilité dans les occasions spéciales.
Nous allons passer en revue aujourd'hui de comment les repas sont distribués et les besoins nutritionnels des enfants, pour finir quelques recommandations pour favoriser l’autonomie des plus petits lors des repas.
Guide général pour distribuer des repas au cours d'une journée:
Puisque notre corps essaie de récupérer de l'énergie périodiquement, le plus commode est offrir un apport en nutriments à travers quatre ou cinq repas. De cette manière, on évite quelque chose de très important: les enfants (en particulier pendant les vacances) ressentent le besoin de manger en permanence et de manger des aliments parfois malsains, parfois sans que les parents en soient conscients.
Lorsque vous faites quatre ou cinq repas, il est plus facile de maintenir un poids santé, d’éliminer la sensation de faim et d’avoir une alimentation nutritive et saine.
1.- Petit déjeuner, est l’un des trois repas les plus importants. Nous ne passons souvent pas assez de temps, et cela seul devrait couvrir au moins 25% des besoins nutritionnels! Quand la journée commence avec une réserve d’énergie suffisante, le régime alimentaire est généralement plus équilibré et, chez les enfants et les jeunes, le risque de surpoids est moindre lorsqu'il prend un bon petit déjeuner. Régler le réveil pendant 15 minutes peut vous aider à effectuer toutes les tâches de l'organisation, à vous préparer et également à prendre votre petit-déjeuner correctement. Il est conseillé de s'asseoir à la table ensemble, mais ce n'est pas toujours possible pendant la semaine. Nous pourrions peut-être prendre le premier repas ensemble. Samedi ou dimanche
2.- Afin de respecter les cinq repas, des alternatives saines doivent être recherchées consommation "en milieu de matinée", cela devrait prendre deux heures de petit-déjeuner et deux du repas (au moins). En principe, la collation ne serait nécessaire que dans les situations où ils vont «brûler ces calories» avec des activités quotidiennes, de sorte qu'un enfant en vacances qui ne se rend pas également dans des campings ne serait pas nécessaire. Nous allons donc opter pour un fruit, un yaourt, une paire de crêpes de maïs, des carottes propres et des morceaux de lanières ou du jus de fruits ou de légumes naturels.
Les parents éduquent quand nous disons et quand nous faisons sans dire, nous devons être conscients que les enfants nous imitent, et cela inclut nos préférences, nos coutumes et nos habitudes. Lorsque les parents s’efforcent de proposer en permanence des aliments différents et de qualité, les enfants sont plus susceptibles d’apprécier la grande variété des repas et de goûter aux différentes saveurs et textures.
3.- Repas de midi: dans notre culture, il constitue à la fois l’apport alimentaire le plus important et l’occasion pour de nombreuses familles de se rencontrer. Il convient de prêter une attention particulière. Les interruptions sont interdites: télévision, ordinateur, consoles, lignes fixes et téléphones portables, vous aurez le temps de vous renseigner ou d’appeler plus tard. Il n'est pas sain non plus de gronder constamment les enfants. Si nous voulons corriger un comportement, il suffit de l'indiquer verbalement, et de s'en souvenir doucement plus tard, et même de le dire à l'oreille de l'enfant, mais sans violence. Et ce n’est pas interdit mais Il est déconseillé de préparer des plats à la dernière minute et d’éloigner les différents plats. (Premier de deuxième assiette à dessert unique, ...).
4.- Le snackIl devrait être léger et noter l'absence de graisses saturées (et d'acides gras trans), de sucres raffinés et d'additifs. La collation est prise à un moment de la journée où le corps a besoin de compléter les aliments et les nutriments (qui n’avaient pas été fournis auparavant). Les collations aident également à maintenir la glycémie et à ne pas avoir faim pour le dîner en mangeant copieusement au moment le moins recommandé.
5.- Le diner: pour les familles qui n’ont pas pu se voir pendant le déjeuner, l’occasion se présente avec le dîner. Une occasion de nous raconter ce qui s'est passé dans la journée, de voir nos visages et de nous faire sourire. Il faut diner bientôt afin de ne pas se presser pour finir, mais aussi pour donner au corps le temps de faire la digestion.
Bien que la semaine prochaine, nous présenterons un décalogue sur une alimentation saine pour l’enfance, nous souhaitons aujourd’hui vous rappeler quelques-uns des «aliments» qui ne devraient pas figurer dans le régime alimentaire habituel des enfants: jus de fruits (avec ou sans lait), boissons gazeuses, panées friture, céréales de petit déjeuner avec sucre ajouté, chocolat ou miel, chocolats, pâtisseries industrielles et snacks sucrés / salés
L'American Heart Association dispose d'un «guide de recommandations pour l'alimentation des enfants et des adolescents» publié sur cette page et traduit par le ministère de l'Éducation dans le document «Healthy Eating, Guide for Families», 2007. Vous avez le tableau de synthèse ci-dessous,
Faciliter l'autonomie et la sécurité des enfants pendant les repas:
Comment ça se fait?
Tout d'abord, gardons à l'esprit que les enfants doivent grandir et apprendre en s'adaptant à leurs propres besoins, même si, dans notre société, les pères et les mères leur présenteront les coutumes acceptées par notre culture, alors que nous privilégions l'acquisition de l'autonomie.
Ustensiles: Il est pratique d’introduire la cuillère, la fourchette et le couteau de manière séquentielle (à partir de six ou sept ans, beaucoup d’enfants peuvent le manipuler parfaitement). Le fait qu’ils se salissent ou abandonnent des objets n’est pas une raison pour les gronder, ni pour abandonner.
Postures: petit à petit, ils apprendront à rester debout, à ne pas poser les pieds sur les chaises, les coudes sur la table, etc.
Tout le monde à la table: C’est une bonne habitude de s’asseoir tous ensemble et de se lever en même temps, nous vous encourageons donc à collaborer pour mettre au point et enlever la table.
L'hygiène: se laver les mains avant et après avoir mangé, les dents après (au moins) le petit-déjeuner et le dîner. Aucune nourriture n'est jetée sur le sol ni reste sur la table. Peu importe que quelqu'un laisse tomber des objets par terre, mais jeter de la nourriture par terre est irrespectueux envers celui qui l'a préparée.
Rappelez-vous toujours le rôle que les parents jouent dans l'éducation dans tous les aspects entourant les repas. Si vous agissez avec détermination et patience, les enfants consolideront facilement des habitudes alimentaires saines.
