Quand un bébé entre dans la maison, le nombre de gadgets augmente et narguilés et les chances que certains d'entre eux aillent au sol augmentent, soit parce que nous en avons trop entre les mains (et que les parents ont tendance à être maladroits avec plusieurs choses dans leurs mains), soit parce que celui qui les manipule est le bébé.
Gardant à l’esprit que les bébés ont la capacité extraordinaire d’apporter tout ce que nous leur donnons au sol, de manière répétée et à une vitesse assez étonnante, nous devons garder à l’esprit que, quand un objet tombe par terre, nous devons toujours courir pour le nettoyer. Je répète: pas toujours (mais plusieurs fois oui).
Pour faire cette déclaration, nous allons considérer l'appel règle des cinq secondes, bien connu aux États-Unis (70% des femmes le savent, sur 50% des hommes), qui dit que lorsqu'un objet tombe sur le sol, s'il est ramassé avant cinq secondes, il n'est pas officiellement "sale" . Parlons un peu de cette règle pour savoir ce qui est vrai, car cette règle s’applique également aux aliments.
Il y a un dicton qui dit "quand le premier enfant laisse tomber une sucette, la savonne et la rince à l'eau avant de la lui donner, le second est nettoyé dans sa chemise et le troisième est renvoyé avec un coup de pied". C'est une façon de dire que le souci de l'hygiène est en train de disparaître à mesure que les enfants grandissent ou lorsque vous en avez d'autres et vous réalisez qu'il est probable que vous n'aurez pas besoin de plus de stérilisation ni de plus de prudence. À mon avis, ni tellement ni si peu ... bon sens.
La réalité est que les germes ne sont pas vraiment partout (du moins pas les plus problématiques). Une étude récente menée à l'Université du Connecticut suggère que s'il s'agit d'aliments secs, tels que des biscuits, ce ne sont pas 5 secondes, mais rien de moins que 30 minutes peuvent rester au sol sans être contaminées. Cependant, dans cette étude, le niveau de contamination des surfaces où ils ont quitté les aliments n'est pas spécifié et il existe également d'autres études antérieures qui ne causent pas une telle confiance.
En 2003, dans l’Illinois, ils ont montré que le nombre de bactéries présentes sur le sol de divers lieux du campus universitaire (cafétéria, bibliothèque, couloirs,…) était remarquablement faible. Voyant cela, l’auteur de l’étude a contaminé des carreaux de céramique avec Escherichia coli et placé des bonbons et des biscuits sur les carreaux pendant cinq secondes pour voir s’ils étaient contaminés par des bactéries ou non. Le résultat était qu'ils étaient contaminés.
L'année dernière, une autre étude a été menée à l'Université Clemson. Ils ont contaminé plusieurs surfaces avec Salmonella et ont essayé de laisser de la nourriture pendant cinq secondes. Le résultat fut le transmission presque immédiate de Salmonella à la nourriture (pain et saucisses). En fait, ils ont révélé que Salmonella peut survivre jusqu'à quatre semaines sur des surfaces sèches.
La conclusion est donc que la règle des cinq secondes n’est pas telle. L'important n'est pas le temps qui passe vraiment, mais à quel point la surface est sale où l'objet ou la nourriture tombe (si c'est le jardin, comme dans l'image, il est presque préférable de le laver).
Par contre, ce n'est pas pareil que quelque chose tombe que nous allons revenir à un bébé dont le système immunitaire est immature (la maturation se situe entre deux et six ans), à un enfant de 3 ou 4 ans.
Je sais que ma maison est relativement propre, alors quand une cuillère tombe par terre, je dis mentalement: "Un, deux, trois ...".
